Przepis na fit drożdżówki :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na fit drożdżówki z serem, który sama wyczarowałam. Są smaczne mało słodkie i przede wszystkim zdrowe. Ja zrobiłam z białym serem ze względu na duże zapotrzebowanie na białko, ale można zrobić z owocami lub czymkolwiek innym.

Składniki na ciasto:

- 150 ml ciepłego mleka
- 50 g drożdży
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 3 jajka
- 3 łyżki stewii
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 4 łyżki mąki jaglanej
- 200 g mąki orkiszowej (najlepiej typu 2000)
- kilka kropel aromatu rumowego

Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem i dodajemy olej kokosowy, a następnie wszystko dokładnie mieszamy.

Jajka ubijamy ze stewią (może to być ksylitol lub inne słodzidło), dodajemy olejek, mieszankę z drożdżami i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę kokosową i jaglaną i znów miksujemy. Na sam koniec dodajemy mąkę orkiszową i mieszamy łyżką. Odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Składniki na nadzienie serowe:

- 250g chudego białego sera
- 150 g jogurtu greckiego
- łyżka stewii
- jedno żółtko
- 50 g rodzynek

Wszystko razem mieszamy i gotowe. Najlepiej rodzynki zamoczyć wcześniej w mleku.

Następnie po odczekanej godzinie  podsypujemy ciasto, wykładamy na blat i wyrabiamy formując średniej wielkości kule. Na środku formujemy dziurki, które wypełniamy serowym nadzieniem. Ciasto układamy na blaszce i smarujemy je jajkiem. Ja dodatkowo posypałam cukrem waniliowym żeby ładniej wyglądało. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 30 minut (to zależy od wielkości drożdżówek).

Na koniec pokażę Wam moje nowe nabytki w kuchni. Uwielbiam wyszukiwać nowe składniki i z nimi eksperymentować. 

Miłego wieczoru :)